Prefeitura de São CristóvãoTerra de história, religiosidade, culturas e também de sabores.
São Cristóvão, a quarta capital mais antiga do país, é um berço de cores e sentimentos do estado de Sergipe. A cidade que oferta atrativos turísticos de diferentes modelos, não deixaria de lado a gastronomia, que é um forte fator de identidade para seus conterrâneos, e nessa matéria, você irá conferir alguns pratos típicos da querida “Cidade Mãe”.
"O atrativo gastronômico é, todo lugar, iguaria, modo de preparo, produção ou serviço, acontecimento programado, estabelecimento destinado e vinculado aos serviços de alimentação fora de casa, que despertem o interesse turístico e gere deslocamento de grupos com objetivo de conhecê-los", comenta Gimenes Minasse.
Essa busca por sabores de uma determinada terra é feita há muito tempo, e até o período em que especiarias valiam “milhões” poderia ser citado.
Sabendo disso, vamos começar a listar as delícias dessa terra?
A culinária de São Cristóvão, assim como de outras cidades do país, é regada pela herança deixada pelos portugueses, africanos e povos nativos. Então, além das receitas típicas como pé-de-moleque, beijú e saroio que podem ser encontradas em feira livre, outras fazem sucesso e revelam identidade da região.
Queijadas
Uma receita que deu nome a um lugar, a Casa da Queijada, em São Cristóvão é um ambiente bucólico que desperta interesse pela simplicidade e sabores que ali detém. A queijada é um doce típico português que utiliza o côco e é fabricado em forno de barro.
Briceletes
Visitar à Cidade Mãe sem provar os briceletes, é quase incomum. Eles são biscoitos fininhos e crocantes com sabor de limão e laranja, e são encontrados no Convento das Freiras Carmelitas, localizado na Santa Casa de Misericórdia, onde as freiras utilizam a mesma receita desde o século XVI. A receita inclui farinha de trigo, leite, ovos, açúcar e raspas de limão e laranja.
Geleias e Doces
Fabricados no Povoado Cabrita, além de pratos com valor ancestral que resgatam os sabores herdados pelos africanos em nossa terra, outras receitas saem desse povoado e encantam os visitantes. Doces em calda, doce de corte, e geleias são alguns dos destaques na região.
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